Concentrado proteico de bagazo cervecero.

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dc.contributor.advisorSírtori, Norberto Rubén
dc.contributor.advisorGarcía, Fabián Carlos
dc.contributor.advisorSequeira, Daniel Atilio
dc.coverage.spatialParque Industrial Tecnológico Santa Catalina, provincia de Corrientes, Argentina.
dc.creatorGualiani, Ignacio Agustín
dc.creatorMiranda Martelotte, Brenda María
dc.date.accessioned2025-08-20T22:55:55Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl presente proyecto es un estudio de prefactibilidad de un emprendimiento industrial del proceso de obtención de concentrado proteico a partir de bagazo cervecero que se realiza con objetivos didácticos a los efectos de integrar los conocimientos adquiridos por los integrantes en el trayecto de la carrera de Ingeniería Química y de ejercitar a los alumnos en la aplicación de un esquema de trabajo estructurado. De este modo, se busca dar valor agregado a un residuo de la industria cervecera potenciando el concepto de economía circular y aportando al desarrollo industrial del país.
dc.description.affiliationFil.: Gualiani, Ignacio Agustín. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Carrera de Ingeniería Química; Argentina.
dc.description.affiliationFil.: Miranda Martelotte, Brenda María. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Carrera de Ingeniería Química; Argentina.
dc.formatpdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12272/13657
dc.language.isoes
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.useUso académico en acceso abierto
dc.subjectIngeniería Quimica
dc.subjectBagazo cervecero
dc.titleConcentrado proteico de bagazo cervecero.
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versionacceptedVersion

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FRRE - Producción Académica de Grado - Ingeniería Química - Trabajos Finales de Carrera