Publicaciones en Congresos, Conferencias y Jornadas
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Item Transformación digital de servicios de inspección y mantenimiento de equipos de refrigeración comercial(VIII CAIM - III CAIFE, 2023-09) Agosta, Rodrigo Mariano; Gon, Fabián; Orué, MatíasLa incidencia ambiental de los grandes sistemas de refrigeración, demandan técnicas apropiadas de detección de fallas. Los cambios sutiles producidos por las pérdidas graduales de capacidad quedan ocultos por las etapas de operación propias de cada unidad servida, las reposiciones de productos, la frecuencia de observación y la capacitación de los observadores. La observación intuitiva de parámetros de funcionamiento y las revisiones periódicas de las instalaciones pueden ser influenciadas por factores climáticos. La inversión en tecnología digital puede reducir significativamente los costos operativos actuales. Puede optimizar los procesos empresariales existentes y reducir costos de mantenimiento de equipos, gasto energético y gastos en gestión de recursos humanos. La recolección y procesamiento estadístico de los datos, puede aportar importantes avances sobre la detección temprana de fallas que progresivamente reducen la capacidad de la instalación. Este trabajo presenta el desarrollo de un proceso de transformación digital aplicado sobre los equipos de una cadena comercial, con el objetivo de su mejorar la gestión de inspección y mantenimiento del servicio de refrigeración para productos perecederos.Item Métodos estadísticos en la identificación de fallas de sistemas comerciales de refrigeración para la reducción de los efectos sobre el medio ambiente(SIAR 2022, 2022-10) Agosta, Rodrigo Mariano; Orué, Matías; Gon, FabiánLos desperfectos en el funcionamiento de las instalaciones de refrigeración comercial tienen un significativo impacto ambiental, ya sea elevando el consumo energético o emitiendo gases de efecto invernadero. Estos fenómenos suelen ser indetectables para los responsables de área, hasta que su avance implica mermas importantes en la capacidad de la instalación. Estas fallas habitualmente incluyen: deficiencia en sistemas de descongelado, rotura de unidades compresoras, suciedad depositada en condensadores y pérdidas de estanqueidad. Estudios de ADEME [1] estiman que cada año aproximadamente el 30% del fluido refrigerante contenido en los equipos frigoríficos de uso comercial, se fugan al ambiente por causa de pérdidas de estanqueidad. Actualmente, las técnicas de detección aplicadas en la unión europea incluyen inspecciones visuales anuales y detectores de partículas de gas en suspensión en locales y equipos. Mientras tanto, la entrada en vigor de la Enmienda de Kigali, ratificada por Argentina y oficializada a través de la resolución 104/2020, anticipa un escenario de medidas restrictivas de control. [2] Este trabajo de investigación consiste en un estudio sobre parámetros de operación de sistemas centralizados de refrigeración y factores de funcionamiento, obtenidos mediante una plataforma basada en Internet de las Cosas. A través de modelos estadísticos, se comparan las mediciones obtenidas, con estados de falla detectados e identificados. Los datos procesados, concluyen la existencia de una correlación entre variaciones de temperatura de recitos refrigerados y presiones de fluido refrigerante, con fallas de estanqueidad y desperfectos locales de los equipos.