Repositorio de la Universidad Tecnológica Nacional

El Repositorio Institucional Abierto (RIA) de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) fue creado por la Ordenanza N° 1480 del Consejo Superior. El RIA es un archivo digital cuyo objetivo principal es brindar acceso abierto a producciones científicas y académicas elaboradas por docentes, investigadores y tecnólogos de la Universidad.

El RIA define la creación de una memoria documental de todas las publicaciones y producciones académicas y científicas de la UTN, garantiza su preservación digital a largo plazo e incrementa la difusión y la visibilidad de las producciones almacenadas y de sus autores.

El RIA se basa en los estándares, políticas y protocolos comunes del Sistema Nacional de Repositorios Digitales (SNRD) del Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación Productiva (MINCTIP) de la República Argentina. Esto potencia la integración de las producciones de UTN en el sistema educativo y científico de nivel superior.

El RIA se integra al SNRD lo que garantiza su interoperabilidad con los repositorios miembros del sistema.

El RIA en la Universidad

El RIA es una solución única e integral para toda UTN. Lo cual implica, la disposición de su contenido y gestión al modelo organizacional de la Universidad. El RIA, por lo tanto, está disponible para todas las Facultades Regionales y Unidades Académicas de UTN. Su contenido se organiza en “comunidades” que corresponden a cada dependencia.

En cada dependencia, el Decano o Director designa un Equipo Local de gestión de la comunidad. El equipo está formado por personal de la Secretaría Académica, Secretaría de Ciencia y Tecnología, personal del área de TIC y de Biblioteca.

Las responsabilidades del Equipo Local son:

  • Gestionar la comunidad asignada.
  • Realizar el archivo mediado de las producciones científicas y académicas de la dependencia.
  • Ofrece servicios de consultas y apoyo técnico a los usuarios del RIA en la dependencia.

Publicación de contenidos

  • El RIA permite la publicación de contenidos que cumplan con sus políticas.
  • La modalidad de publicación es la de Archivo delegado en la cual la persona entrega la obra de su autoría al Equipo Local y firma una licencia por la cual autoriza a la UTN a archivar, preservar y difundir en acceso abierto su obra.
  • Otra modalidad es la pre-carga mediada, la cual es el Acto mediante el cual la persona hace una primera carga en una colección en el repositorio institucional. Luego de esto, el equipo de la Unidad Académica evalúa, edita y/o aprueba la publicación en el RIA.
  • Quienes deseen publicar sus obras en el RIA deberán contactarse con el Equipo Local de la dependencia a la que pertenece.
 

Communities in DSpace

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Recent Submissions

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Diseño eléctrico integral para torre residencial sustentable
(2025-11) Gonzalez Moyano, Juan Manuel.; Martin, Lucas Rodrigo.; Rios, Marcelo; Romero, Gabriela
En el contexto actual, la eficiencia energética y la sostenibilidad son temas de creciente importancia en el ámbito de la ingeniería. La necesidad de optimizar el uso de la energía eléctrica y disminuir el impacto ambiental, conlleva a enfocarse en la integración de nuevas fuentes de energía en los proyectos como lo son las renovables. Este proyecto se centra en el diseño y la implementación de una instalación eléctrica integral en un edificio residencial, que incorpora es tas energías para abastecer los consumos comunes del mismo y así reducir la dependencia de fuentes convencionales de energía. Esto conlleva que conjunto con el avance del diseño del sistema, se realice un análisis de la demanda ener gética del edificio, así como de las condiciones físicas y climáticas con el fin de seleccionar adecuadamente el recurso a utilizar. Para realizar estos análisis se define la ubicación geográfica especifica del proyecto, la cual se detallará mas adelante. El presente proyecto abarca en primer lugar un trabajo en conjunto con profesionales de otros rubros, como Arquitectos e Ingenieros Civiles asegurando que las distintas necesidades del proyecto sean abordadas de manera integral. En segundo lugar, proporcionar una solución innovadora que, replicada en otros edificios, marcaria una nueva tendencia en cuanto a los consumos habituales en la red y hasta incluso con la capacidad de inyectar la energía sobrante en esta.
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Control de proceso de maceración de cebada malteada en la industria cervecera
(., 2022) Quelas, Jorge; Modesti, Mario Roberto; Álvarez, Dolores María Eugenia
La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. La elaboración de cerveza se realiza en dos etapas; la maceración de cebada malteada para obtener el mosto y la fermentación, mediante la cual se obtiene alcohol y dióxido de carbono, por acción de la levadura. Bamforth [1] presenta un estudio sobre la evolución del proceso de elaboración de cerveza, en el que se relacionan los procedimientos e ingredientes, con la calidad del producto. El objetivo de un proceso de maceración es la conversión del almidón de los granos malteados en azúcares fermentables que puedan ser consumidos por la levadura, una vez que sea agregada al mosto obtenido. El azúcar producido en la maceración es clave para determinar el porcentaje de alcohol que generará posteriormente por la levadura y también la densidad del mosto. Esto condiciona el rendimiento general del proceso e incide directamente en la cantidad de litros de producto final que se obtiene. Existen distintos tipos de maceración: por infusión única, térmica, por decocción y escalonada. ´Esta ´ultima consiste en la realización de un pre-proceso que permite a ciertas enzimas convertir proteínas en aminoácidos, antes de la sacarificación (transformación de los polisacáridos en azúcares fermentables). Estas enzimas, además, facilitan la hidrólisis de almidones más complejos durante dicho proceso. Por ejemplo, se puede implementar un proceso de maceración de 35/55 ºC para que la enzima proteasa hidrolice proteínas en aminoácidos; luego llevar la temperatura a 60/65 ºC, rango en el cual actúa la beta amilasa, convirtiendo el almidón en maltosa y glucosa; y finalmente se lleva la temperatura al rango de 65/75 °C, propiciando que la alfa amilasa transforme al almidón en azúcares fermentables. Este es muy utilizado debido a que permite emplear maltas de menor calidad y precio y aun así obtener un producto de mayor aptitud. Como contraparte, el proceso es más complejo. En varios trabajos se estudia la importancia del control térmico en relación al proceso de elaboración de cerveza, para lograr las particulares características en el producto. Blanco y col. [2] estudian en detalle el proceso químico mediante el cual se generan los compuestos en la fabricación de cerveza. El trabajo tiene por objetivo determinar cuáles son los parámetros del proceso que se deben controlar para lograr una rápida adaptación a la preferencia del público consumidor, en cuanto a la ligereza del producto. En [3] se evalúan los métodos de producción tendientes a reducir o eliminar el alcohol presente en la cerveza. En todos estos trabajos, destaca la maceración escalonada, debido a la posibilidad que genera la regulación continua de la temperatura. El sistema de maceración escalonada está constituido por un recipiente donde se vierte una mezcla de agua y cebada. En dicho sistema se eleva la temperatura de la solución de forma progresiva. Los diferentes “escalones” de temperatura permiten extraer los distintos compuestos del grano, como así también el almidón necesario para la fermentación. El sistema de maceración debe contar con algún mecanismo de calentamiento como por ejemplo un quemador o un intercambiador de calor, incluyendo un sistema de reflujo, que permita homogeneizar la temperatura del fluido a controlar. En [4] Violino y col. resumen los sistema de bajo volumen de producción que se encuentran actualmente en el mercado. Los comúnmente utilizados son los sistemas RIMS (Recirculating Infusion Mash System) y HERMS (Heat Exchange Recirculating Mash System). ´Este último utiliza un intercambiador de calor como elemento de transferencia de energía. Para llevar a cabo la regulación de temperatura en la maceración escalonada, es necesario el desarrollo de un sistema de control. El controlador más ampliamente utilizado en la industria es el PID (Proporcional Integral Derivativo). Éste se basa en un algoritmo de regulación que calcula la desviación o error entre valores medidos y deseados por medio de realimentación. El algoritmo de control PID incluye tres parámetros: el proporcional, el integral y el derivativo. El término proporcional depende del error actual, el integral, de los errores pasados, mientras que el derivativo es una predicción de los errores a futuro. La suma de estas tres acciones es usada para ajustar el proceso por medio de un elemento de control, como la posición de una válvula que regula el caudal de gas de un quemador. Por otro lado, los métodos difusos son empleados para el ajuste de los parámetros del controlador. Dichos métodos interpretan la variación del error del sistema, como así también su derivada, aplicando funciones matemáticas diseñadas para clasificar su funcionamiento en rangos predeterminados. Dependiendo de la banda en la que se sitúa la respuesta del sistema, será el valor que adquieran los parámetros del controlador. La herramienta matemática con la cual se lleva a cabo este proceso es conocida como lógica difusa [5]. Esta técnica es ampliamente utilizada en control de procesos, asignando grados de veracidad a las variables de entrada, en base a la naturaleza del proceso a controlar. Dicha lógica puede generar infinitos estados entre dos límites previamente establecidos. En este sentido, los parámetros del controlador se generan como una sumatoria de las entradas del sistema, ponderadas por la lógica del modelo diseñado. Como consecuencia, a medida que varía la respuesta del sistema, el controlador se adapta para responder más eficientemente a dichas variaciones. Este método permite la adaptación del controlador a las variaciones de la planta, que en el caso del proceso seleccionado, son de naturaleza no lineal. Al mismo tiempo garantiza el correcto funcionamiento ante posibles perturbaciones o inclusive incertidumbres no contempladas en el modelo de la planta. La metodología empleada en este trabajo está fundamentada en el estudio llevado a cabo por Weeks [6], en el cual se implementa un sistema de bajo costo, constituido por un PID acoplado a un controlador para regular la maceración de cerveza. Esto es apto para ser aplicado por emprendedores con bajo nivel de producción, tales como las micro cervecerías. Con esta premisa se implementará un controlador que consta de un PID de ganancia tabulada por método difuso, tal como el expuesto en el trabajo de Zhao y col. [7]. Este tipo de controladores ya está siendo implementado en el proceso de fermentación de la cerveza, tal como se pone de manifiesto enWang y col. [8]. En este sentido, implementarlo en el método de maceración, implicaría una mejora en el desempeño de todo el proceso productivo.
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Producción de almidón agrio de mandioca
(2025-12-01) Avalos, Edmundo Eduardo; Sirtori, Ruben; Sequeira, Daniel; García, Fabian
El presente proyecto tiene como objetivo evaluar la viabilidad de instalar una planta de producción de almidón agrio de mandioca en la localidad de Puerto Rico, Misiones, un producto destinado para la fabricación de panificados a base de almidón y libre de gluten; aprovechando la disponibilidad regional de materia prima y la tradición agrícola asociada al cultivo de mandioca. La propuesta busca agregar valor en origen, crear un producto innovador en la región, transformando un producto primario en un insumo con características funcionales únicas, con buenas perspectivas de demanda en la industria alimentaria. El trabajo consiste en realizar los estudios de mercado y localización, describir el proceso productivo, realizar los balances de masa, dimensionar los equipos principales y definir las condiciones operativas necesarias para obtener un almidón fermentado de calidad. Se incluyen estudio de las etapas proceso principal, junto con la identificación de los servicios auxiliares e infraestructura requerida. Asimismo, el proyecto propone estimar las inversiones, determinar los costos operativos y construir el flujo económico, con el fin de calcular indicadores de rentabilidad como el punto de equilibrio, el VAN y la TIR. Todo esto permite valorar la factibilidad técnica y económica del emprendimiento. En conjunto, el estudio busca impulsar una alternativa industrial realista, capaz de generar empleo, fortalecer la cadena productiva local y aprovechar de manera eficiente un recurso característico de la región.
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Construcción de laboratorio túnel de viento y ampliación del Departamento de Mecánica – UTN FRLP
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional La Plata, 2025-10-03) Calabrese, Ezequiel Ernesto; Loudet, Alejandro; Quartara, Eduardo
El Proyecto Final constituye la última materia integradora de la carrera, representando un paso fundamental en nuestra formación como futuros profesionales. En esta instancia, aplicamos de manera articulada los conocimientos adquiridos a lo largo de toda la carrera, integrando saberes tanto vertical como horizontalmente, en un contexto real y con libertad proyectual. Dada la importancia de este trabajo, se decidió abordar como proyecto final la “Construcción de un nuevo Laboratorio de Túnel de Viento y la ampliación del Departamento de Ingeniería Mecánica en la planta alta del edificio de la UTN Facultad Regional La Plata”. La iniciativa surge ante la creciente demanda de espacios funcionales para actividades académicas, científicas y tecnológicas dentro de la facultad, impulsada por el aumento sostenido de la matrícula y la necesidad de contar con infraestructura moderna, eficiente y especializada. El proyecto contempla no solo la optimización del espacio existente mediante la incorporación de un nuevo nivel sobre el pasillo del sector Mecánica, sino también la incorporación de un laboratorio experimental de alto valor académico, capaz de vincular teoría y práctica en áreas como la aerodinámica, ventilación industrial y simulación de flujo. Desde la perspectiva de la Ingeniería Civil, este tipo de intervención edilicia representa un desafío técnico real y significativo, permitiéndonos participar activamente en la mejora de nuestra propia institución, y aplicar herramientas adquiridas en múltiples asignaturas. Se trata de un proyecto posible de ejecutar, con datos reales, en interacción con docentes y profesionales, y con un fuerte compromiso institucional y social.
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Energía a base de madera : pellets de biomasa
(2025-12-02) Fiorotto , Luis Exequiel; Blanc, Rafael Luján; Iselli Martínez, Vanesa Silvana; López, Leticia; Rodríguez, María Alejandra
El presente proyecto final tiene por objetivo el estudio integral de factibilidad técnica, económica y organizacional para la creación de una planta industrial, denominada PMT, dedicada a la producción de pellets de biomasa para consumo doméstico e industrial. La propuesta se enmarca en el contexto actual de transición energética y sostenibilidad ambiental, donde la valorización de residuos forestales y el aprovechamiento de los recursos representa una alternativa estratégica para diversificar la matriz energética. La empresa se radicará en Concordia, provincia de Entre Ríos y adoptará la figura formal de SRL. Los productos elaborados en esta empresa se comercializarán en dos presentaciones; bolsas de 15kg destinadas al consumo doméstico y big bags (1000 Kg), destinadas al sector industrial. La inversión total estimada del proyecto es de $1.948.000.000, financiado a través de capital de terceros, con un tiempo estimado de recupero de inversión de dos años. Se espera una tasa de rentabilidad del 50%, un VAN de $4.605.087.609 y una TIR de 93%.